養腸だより

養腸食―。

旬のものを取り入れつつ、とっても簡単にこしらえることができて、
腸がよろこぶもの。

そんな風に定義づけしています。

じぶんでこしらえない場合も腸が喜ぶ食材や調理法であれば
養腸食です。

写真は今が旬のサツマイモに、アボカドとブルーチーズを使ったサラダです。
（今回、サツマイモ１本、アボカド１個を使いました）

【作り方】
1)　サツマイモをレンジでチンして柔らかくし、食べやすい大きさに切ります。

2)　1)に同じく食べやすい大きさに切ったアボカドを加えます。

だけです＾＾
肝心のお味つけは、

　しょう油
　めんつゆ
　はちみつ

だいたい１：１：１くらいの割合で。
今回はすべて大さじ１くらいでしょうか。

しょうゆを大さじ２にすると味が濃くなりすぎるかと思い、めんつゆにしました。
このあたりはお好みで。

ハチミツの量もサツマイモの甘さに合わせて調整するといいです。
分量に縛られ過ぎないでくださいね。

アクセントにブルーチーズを少々加えました。
クリームチーズやクラッシュしたアーモンドを入れても触感が変わって楽しめると思います。

食物繊維、ビタミン、ミネラル、発酵食品、酵素・・・ぜんぶ腸や腸内細菌(善玉菌)たちの味方です。


シンプルで簡単なこと。
同時にカラダによいこと。

つくっていて、楽しいこと。
食べたとき、うれしいこと。

長続きするコツです。